Klik disini -> 🎇 Que Faire Avec Un Reste De Ganache Au Chocolat

Onfait fondre au bain-marie les 50 g de chocolat noir. Une fois fondu, hors du feu, on ajoute le fromage blanc puis la confiture de groseille. On mélange bien. On remplit ensuite les empreintes avec cette ganache, on tapote à nouveau pour qu'elle s'étale bien dans les empreintes. On attend que la ganache prenne.

Recettes La meringue est constituée essentiellement de blancs d'œufs. Si vous y ajoutez des noix moulues, vous obtiendrez un dessert nommé dacquoise. Consultez la vidéo fournie ci-dessous pour connaître les différentes étapes de préparation de cette délicieuse dacquoise aux noisettes et à la ganache au chocolat. Portions 12 Temps de préparation 35 min Temps de cuisson 33 min Ingrédients Dacquoise 1 tasse 250 ml de noisettes avelines grillées et pelées voir ci-dessous 1 tasse 250 ml de sucre cristallisé, divisé 4 blancs d’œufs, à la température de la pièce ½ c. à thé 2 ,5 ml de crème de tartre Ganache 5 onces 145 g de chocolat noir ou mi-sucré, haché grossièrement 11/3 tasse 920 ml de crème à fouetter 35 %, divisée Préparation Dacquoise Préchauffer le four à 325 °F 180 °C. Broyer les noisettes avec ¼ tasse 50 ml de sucre au robot culinaire jusqu’à ce qu’elles soient hachées grossièrement. Retirer 2 c. à table 30 ml de noisettes; mettre de côté pour la décoration. Continuer de broyer les noisettes jusqu’à ce qu’elles soient hachées finement. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé parchemin. Dessiner sur chacune deux rectangles de 4 x 8 po 10 x 20 cm. Retourner le papier; les rectangles devraient être visibles. Battre les blancs d’œufs au batteur électrique jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter la crème de tartre et battre jusqu’à la formation de pics mous. Ajouter le reste du sucre, environ 1 c. à table 15 ml à la fois, en battant jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que des pics fermes se forment. Incorporer délicatement les noisettes. Déposer à la cuillère un quart de la préparation sur chaque rectangle; étendre uniformément pour remplir l’espace. Faire cuire au four préchauffé à 325 °F 180 °C jusqu’à ce que la dacquoise soit croustillante à l’extérieur et légèrement dorée, environ 25 minutes. Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie. Ganache Au moment d’assembler le gâteau, chauffer le chocolat avec ⅓ tasse 75 ml de crème à fouetter au four à micro-ondes à haute intensité jusqu’à ce que le chocolat soit partiellement fondu, environ 40 secondes. Remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu; mettre de côté. Fouetter le reste de la crème à grande vitesse jusqu’à la formation de pics fermes. Incorporer délicatement le chocolat jusqu’à homogénéité. Détacher soigneusement une dacquoise du papier sulfurisé; la déposer sur une assiette de service. Étendre un quart de la ganache sur la dacquoise. Continuer de superposer les dacquoises et la ganache, en terminant par une couche de ganache. Parsemer le dessus des noisettes réservées pour la décoration. Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu’au lendemain avant de couper en tranches avec un couteau dentelé et de servir. Remarques Pour faire griller et peler les noisettes, les disposer sur une plaque à pâtisserie et les mettre au four à 350 °F 180 °C jusqu’à ce qu’elles soient odorantes et que la peau commence à fendre, environ 8 minutes, en remuant ou en secouant souvent la plaque. Transférer sur un linge à vaisselle propre. Frotter les noisettes avec le linge en retirant le plus de peau possible elle ne s’enlèvera pas entièrement. Laisser tiédir à la température dacquoise peut être préparée quelques jours à l'avance. Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu’au lendemain avant de couper en tranches avec un couteau dentelé et de servir. Pour rehausser la garniture, on peut aussi servir avec des framboises fraîches.

29RECETTES DE PAVÉS AU CHOCOLAT QUI SONT DE VRAIES TENTATIONS - RECETTES 2022; Que faire avec un reste de ganache au chocolat marmiton; Au skyr.

Layer Cake ombré au café, chocolat noir et blanc -Réalisez ce gâteau ombré triple saveur qui plaira à tout le monde avec ses couches de génoises aromatisées chocolat, café et chocolat blanc. Décorez le dessus du gâteau avec de la crème au beurre pipée et les garnitures au chocolat de votre choix, grâce à notre Kit de décoration ! Ingrédients Matériel Moule rond, 18cm x3Bol résistant à la chaleur x2Planche à gâteaux, 20cmBatteur Souple KENWOOD Kit de décoration KENWOOD Bol moyen x3Petit bol x2Plateau tournant pour gâteauCoupe-gâteau réglablePoche à douille x3Embouts de poche à douille x2Ingrédients 1 - Couche de gâteau au chocolat135ml de lait135g d'eau chaude45 ml d'huile végétale 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 Œuf battu135g de farine tamisée45g de cacao en poudre non sucré tamisé1 cuillère à café de levure chimique0,75 c. à café de bicarbonate de soude 135g Sucre 0,5 c. à café de selIngrédients 2 - Couches de chocolat blanc et de café0,25 cuillère à soupe de cacao en poudre10g d’espresso en poudre 50g d’eau bouillie60h de chocolat blanc cassé en morceauxIngredients 3 – Couches de chocolat blanc et de café180 de lait75ml d’huile végétale 1 cuillère à café d’extrait de vanille 2 oeufs battus225g de farine 225 de sucre 1,5 cuillère à café de levure chimique0,5 c. à café de selIngredients 4 – Arôme de crème au beurre2 cuillères à soupe de café instantané1,5 cuillère à soupe d'eau chaude40g de chocolat blanc cassé en morceauxIngredients 5 – Crème au beurre400g de beurre non salé en cubes, à température ambiante2 cuillères à café d'extrait de vanille0,5 cuillère à café de sel150g de sucre glace tamisé60ml de laitIngredients 640g de cacao en poudre non sucré2 cuillères à soupe de laitDressage90g de crème fouettée 60g de chocolat noir brisé Préparation Pour commencerPréchauffez le four à 150ºCGraissez les trois moules ronds et tapissez-les de papier le batteur souple au étapeAjoutez les cinq premiers éléments de l'Ingrédient 1 lait, eau, huile, vanille, œuf dans le bol du mixeur 5L. Mélangez à vitesse 1 pendant 20sec et augmentez progressivement la vitesse jusqu'à ce que le mélange soit le reste des ingrédients 1 dans le bol et mélangez à vitesse 3 pendant 30-40 secondes jusqu'à ce que le mélange soit le mélange dans l'un des moules cuire au four à 150ºC pendant 40 minutesRetirez du four et laissez refroidir pendant 10 le moule sur une grille pour qu'ils refroidissent étapeVersez les deux premiers éléments des Ingrédients 2 poudre de cacao, poudre d'espresso, eau chaude dans un petit bol et de côté et laissez refroidirAjoutez le reste des ingrédients 2 chocolat blanc dans un bol résistant à la fondre au micro-ondes, en remuant toutes les 10 à 20 secondes pour éviter qu'il ne de côté et laissez étapeInstallez le batteur souple au robot et ajoutez les quatre premiers éléments de l'Ingrédient 3 lait, huile, vanille, œufs dans le bol le bol 7L et la protection contre les à vitesse 1 pendant 20 secondes jusqu'à ce que le mélange soit les ingrédients 3 restants farine, sucre en poudre, levure chimique, sel dans le à la vitesse 3 pendant 30 à 40 secondes jusqu'à ce que le mélange soit la moitié du mélange 400 g dans un grand bol propre et mettez-le de le mélange de café refroidi du petit bol dans le bol à vitesse 3 pendant 20 à 30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit le mélange dans le deuxième moule à gâteau et mettez-le de le chocolat blanc fondu dans le grand bol contenant l'autre moitié de la pâte et le mélange à la cuillère dans l'autre moule rondMettez les deux moules au fourFaites cuire à 150ºC pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'une brochette insérée en ressorte cuisson du gâteau au chocolat blanc peut prendre quelques minutes de du four et laissez-le refroidir pendant 10 sur une grille pour qu'il refroidisse étapeAjoutez les deux premiers éléments des ingrédients 4 café instantané, eau chaude dans un petit et mettez-les de l'élément suivant des ingrédients 4 chocolat blanc dans un bol propre résistant à la fondre au micro-ondes en remuant toutes les 10 à 20 secondes pour éviter qu'il ne de côté et laissez étapeRécupérez et nettoyez le bol 7L et installez le batteur les trois premiers éléments des ingrédients 5 beurre, vanille, sel dans le bol le bol et la protection contre les éclaboussures au le robot à vitesse 1 et augmentez progressivement à vitesse 3 pendant 30 les parois du bol à l'aide d'une un tiers du reste des ingrédients 5 sucre glace, lait dans le bol à vitesse 1 et augmentez progressivement à vitesse 4 pendant 30 secondesRaclez le bord du bol à l'aide d'une le tiers suivant de sucre glace et de à vitesse 4 pendant 30 secondesRaclez les parois du bol avec une le reste du sucre glace et du laitMélangez à vitesse 4 pendant 30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit un peu de lait si le mélange est trop sec et mélangez à étapeRépartissez le contenu du bol 7L dans trois bols de taille le chocolat blanc refroidi dans l'un des pour combiner le le mélange de café refroidi dans le deuxième bol pour combiner le les ingrédients 6 cacao en poudre tamisé, lait dans le troisième bol pour combinerSeptième étapeUtilisez la trancheuse à génoise réglable pour égaliser le dessus de chaque gâteau en enlevant une très fine l'aide du coupe-gâteau, coupez chaque gâteau en deux. Placez la planche à gâteau au centre du plateau tournant pour une petite quantité de crème au beurre au chocolat sur la planche pour aider le gâteau à adhérer à la la première génoise au chocolat sur la planche à gâteau, en veillant à ce qu'elle soit d'une fine couche de crème au beurre au la spatule pour égaliser la la deuxième génoise au chocolat sur le dessusRecouvrir d'une fine couche de crème au beurre au chocolatUtilisez la spatule pour égaliser la ce processus de superposition sur le dessus avec les couches de gâteau au café et la crème au beurre au café. Puis répétez ce processus avec les couches de chocolat blanc et la crème au beurre au chocolat étapeUne fois le gâteau assemblé, utilisez le reste de la crème au beurre pour créer l'effet d'ombre Transférez le reste de la crème au beurre dans trois poches à douille par le bas du gâteau avec la crème au beurre au deux anneaux de crème au beurre au chocolat sur le pourtour de la couche de gâteau au tracez deux anneaux de crème au beurre au café autour de l'extérieur de la couche de gâteau au ce processus avec la crème au beurre au chocolat blanc, puis continuez sur le dessus du gâteau avec la crème au beurre la spatule dans de l'eau chaude pour retirer l' la spatule à plat contre le côté du gâteau de façon à ce qu'elle touche la crème au la spatule pour racler le côté du gâteau, en tournant le plateau tournant au fur et à mesure que vous l'excès de crème au beurre de la la spatule dans l'eau chaude. Répétez cette méthode jusqu'à ce que vous ayez une surface lisse et le gâteau au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que la crème au beurre soit le reste de la crème au beurre dans des poches à douille munies d'une douille décorative de votre choix douille ordinaire, étoile ou étoile ouverte et la crème fouettée dans un bol et faites chauffer au micro-ondes par intervalles de 20 secondes jusqu'à ce que la crème soit fumante, en veillant à ne pas la faire de côté et laissez refroidir légèrement si elle est trop chaude, elle se fendra lorsque le chocolat sera ajouté, puis ajouté le chocolat jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse, puis transférez dans une poche à douille et mettez-la de le gâteau du réfrigérateurPlacez le gâteau sur le plateau tournantUtilisez des ciseaux pour ouvrir la poche à douille d'environ 5 à verser la ganache le long du bord supérieur du gâteau de façon à ce qu'elle coule sur le côté - testez d'abord une petite zone pour vérifier la elle est trop liquide, laissez la ganache refroidir légèrement et l'effet de goutte sur les trois quarts du dessus du gâteau, en laissant le reste le gâteau au réfrigérateur pendant 30 minutes pour faire durcir la le gâteau du réfrigérateurDéposez le reste de la crème au beurre sur le dessus du gâteau, en alternant les avec les décorations en chocolat de votre choixServez immédiatement ou réfrigérez jusqu'au moment de servir.

Soussa forme liquide, vous pourrez avoir recours à une ganache au chocolat pour réaliser le glaçage d'un gâteau, garnir une

Cerf Dellier vous propose toute une gamme de sucres colorés pour barbe à papa. L’ingrédient idéal pour préparer de délicieuses barbes à papa maison, mais pas seulement ! Découvrez quelques recettes avec du sucre barbe à papa. Le sucre barbe à papa Patisdécor est proposé en 12 parfums vanille, fraise, framboise, grenadine, pistache, choco noisette, cerise, pomme verte, pomme d’amour, chewing gum, citron, cola. Outre la fabrication de barbe à papa, vous pouvez utiliser ce sucre aromatisé et coloré pour sucrer les yaourts, assaisonner ou colorer les desserts, pâtisseries, cocktails ou encore les crèmes glacées ! Crème chantilly à la barbe à papa Versez 50cl de crème fraîche liquide pas de crème allégée, car la matière grasse est indispensable pour que la chantilly prenne dans un récipient, puis ajoutez 35g de sucre glace. Avec un fouet électrique, battre la crème, en passant progressivement de la vitesse la plus lente à la plus rapide, environ toutes les 30 secondes. Lorsque la chantilly commence à prendre, ajoutez 10g de sucre barbe à papa. Meringues à la barbe à papa 3 blancs d’œufs 100g de sucre glace 80g de sucre en poudre 20g de sucre barbe à papa au parfum de votre choix Mettre les blancs d’œufs dans un récipient, ajouter une pincée de sel et commencer à les fouetter. Lorsque les blancs sont encore souples, ajouter le sucre en poudre et le sucre barbe à papa, peu à peu, jusqu’à ce que le mélange devienne ferme. Puis, ajouter peu à peu le sucre glace à l’aide d’une maryse. La meringue est prête. Étaler la pâte en petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, enfourner à 90°C pendant 1h30 à 2h. Lorsque les meringues sont cuites, laisser refroidir. Crème dessert à la barbe à papa 450 ml de lait 40 ml de sirop de barbe à papa 20 g de crème fraîche épaisse 20 g de maïzena 30 g de sucre 30 g de sucre barbe à papa au parfum de votre choix Dans un récipient, mélanger la maïzena avec le sucre et le sucre à barbe à papa et, dans un autre, le lait avec le sirop de barbe à papa. Réunir ensuite les 2 préparations doucement en délayant bien. Arrêter dès que ça commence à bouillir. A ce stade, ajouter la crème fraîche et fouetter vivement. Ensuite, laisser refroidir et remuer de temps en temps pour éviter la formation d’une peau à la surface. La crème dessert est prêt. Il ne reste plus qu’à la verser dans des ramequins et de la mettre au frigidaire 3 heures minimum. Panna cotta au sucre à barbe à papa 20 cl de lait 40 cl de crème fraîche liquide légère 75 g de sucre à barbe à papa au parfum de votre choix 1 feuille de gélatine Dans une casserole, faire chauffer à feu doux la crème fraîche, puis ajouter le lait, le sucre à barbe à papa et la gélatine réhydratée. Porter à ébullition. Verser la préparation dans des verrines et réfrigérer au minimum 4 heures. Petits cœurs à la barbe à papa Pour 6 gâteaux 50g de beurre 3 cl ou 2 cuillère à soupe de sirop saveur barbe à papa 50g de sucre barbe à papa au parfum de votre choix 80g de farine avec poudre levante 2 œufs Préchauffer le four à 180°C / thermostat 6. Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre barbe à papa jusqu’à ce que la mélange mousse. Puis, incorporer la farine et mélanger jusqu’à ce que la préparation obtenue soit lisse. Faire fondre le beurre, laisser tiédir, puis l’ajouter à la préparation. Mélanger le tout. Incorporer le sirop saveur barbe à papa sans trop le mélanger, si vous souhaitez obtenir des stries colorées dans la pâte, ou alors, bien mélanger pour des gâteaux colorés. Verser la pâte dans le moule en silicone cœurs et faire cuire au four 30 mn. Vous pouvez bien sûr choisir d’autres formes de gâteaux, en utilisant, par exemple, le moule silicone diamants, le moule silicone empreintes fantaisie, ou encore le moule silicone savarin… Glaçage de cupcake à la barbe à papa 150 g de sucre glace 80 gr de sucre barbe à papa au parfum de votre choix 1 blanc d’œuf Quelques gouttes de jus de citron Utiliser un robot ou un batteur électrique. Dans le bol du robot ou un récipient, mettre dans l’ordre le sucre glace, le sucre barbe à papa préalablement mixé, le ½ blanc d’œuf que préalablement battu, et ajouter 2 ou 3 gouttes de jus de citron. Si la texture est trop liquide, ajouter du sucre glace. Si, au contraire, elle est trop épaisse, ajouter un peu d’eau. Mettre le robot en marche à vitesse moyenne, jusqu’à obtention d’une crème bien blanche, lisse et homogène. Le glaçage est prêt à être utilisé. Des macarons au sucre barbe à papa. Et oui ! Vous pouvez également réaliser des macarons avec ce sucre coloré et aromatisé. Pour cela, c’est très simple il vous suffit de remplacer le sucre glace par le sucre barbe à papa de votre choix et de le mixer au blender. Vous aurez ainsi des macarons déjà colorés et aromatisés, pas besoin d’ajout de colorant ou d’arôme. Par exemple, ces macarons Barbapapa réalisés par Julie de Passion Pâtisserie, ont été réalisés avec notre sucre barbe à papa grenadine et la ganache avec de l’extrait naturel de framboise Patisdécor. Et il y a encore beaucoup d’autres recettes ! Vous pouvez, par exemple, faire des chouquettes au sucre à barbe à papa, il suffit de remplacer les grains de sucre nature par du sucre à barbe à papa; faire des brioches à la barbe à papa, en remplaçant le sucre par du sucre à barbe à papa; le parsemer et le brûler avec un chalumeau sur une crème brûlée; le transformer en barbe à papa et la poser sur un cupcake cf. image ci-dessous…

27mars 2020 - Que faire avec un reste de ganache au chocolat? Des Cookies!! – Rêves de fripouilles . 27 mars 2020 - Que faire avec un reste de ganache au chocolat? Des Cookies!! – Rêves de fripouilles. Pinterest.

En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur pour réussir le chocolat fondu Celaarrive quand le chocolat n’a pas été coupé en assez petit morceau ou que la crème n’a pas été assez chauffée pour faire fondre le chocolat. Dans ce cas, la meilleure manière de rattraper votre ganache est de la passer dans un robot-coupe. Evitez absolument de rechauffer la ganache, cela modifierait la structure de celle-ci. ^{Délicieux gâteau au chocolat hyper moelleux avec une ganache. Recette toute simple, à base d’huile, sans beurre. Il est tellement facile, même pas besoin de batteur électrique. Parfait pour toutes les occasions. C’est l’un des gâteaux que je fais pour l’anniversaire de ma fille. Gâteau au chocolat noir très moelleux avec ganache simple, facile Vous cherchez un gâteau au chocolat noir, à la fois très simple et chic ? Et facile à faire pour toutes les occasions ? Le voici ! 🙂 C’est l’un des meilleurs gâteaux au chocolat noir, vraiment très moelleux. Un gâteau à étages c’est toujours chic ! ici deux étages seulement, il est modeste le rez-de-chaussée et le premier étage hihi. Double chocolat la pâte est faite à base de cacao en poudre amer, et la ganache, toute simple, est faite avec du chocolat noir en morceaux ou des pépites de chocolat. Ce gâteau tout chocolat est simple parce que vous n’avez même pas besoin de batteur électrique ni aucun robot de cuisine pour le réaliser. Vous prenez deux saladiers + une grande fourchette et en avant ! 🙂 Ca prend quelques petites minutes pour préparer la pâte. Et pour moi, c’est un gâteau passe-partout parce que vous pouvez le préparer pour toutes les occasions pour le goûter de tous les jours, comme dessert après un repas entre amis, gâteau d’anniversaire. Il est tellement facile que vous pouvez le réaliser avec votre enfant! Je me souviens quand j’étais adolescente, ma cousine avait préparé un gâteau au chocolat avec un glaçage. Elle était plus jeune que moi et m’avait dit qu’elle l’avait fait toute seule! Ahhh bon? Et ce truc au chocolat par dessus tu l’as fait toute seule aussi ? Ah oui c’est de la ganache ! Ohhhh là là ! De la ganache! Tu sais faire la ganache toi ? Wow! J’étais très impressionnée par ma cousine et son gâteau ganache! 🙂 Conseils pour réussir ce gâteau au chocolat Voici quelques conseils utiles, qiu s’appliquent aussi à d’autres gâteaux Pour avoir un gâteau hyper moelleux, il ne faut pas le laisser cuire longtemps. Très important à savoir, une règle qui s’applique à tous les gâteaux ne vous fiez jamais au temps de cuisson donné dans la recette. Il est donné à titre indicatif car il dépend des fours, du moule sa matière, sa taille, forme etc. Il faut donc surveiller vers la fin et commencer à tester avec un cure-dent ou la pointe d’un couteau que vous insérez au milieu du gâteau. Les oeufs de préférence à température ambiante. Il suffit de les sortir du frigo environ 1 heure avant de préparer votre pâte. Sinon, vous pouvez les plonger dans un bol d’eau tiède une dizaine de minutes. Attention, pas d’eau chaude vous risquez de cuire les oeufs. Ne travaillez pas trop la pâte après l’ajout de la farine et cacao ca active le gluten et ça donne des gâteaux moins moelleux. Dès que la pâte est homogène, on arrête de battre. Vous ne voulez pas avoir des bouts de cake qui restent collés au fond du moule. Pour faciliter le démoulage n’oubliez pas de huilez le fond des moules et disposez un morceau de papier sulfurisé rond dessus posez un moule sur le papier sulfurisé, tracez au crayon en suivant le contour du moule, ensuite coupez avec les ciseaux et voilà!. Faites cela avant de commencer à préparer votre pâte. Comme il s’agit d’un gâteau à deux étages deux gâteaux superposés, je vous donne ce conseil que je trouve très pratique pour bien superposer les deux gâteaux mettez le premier gâteau à l’envers sur le plat de service. C’est Mr Black qui m’a appris cette astuce! Oui, dans le temps, il préparait des gâteaux, mais il trichait souvent il utilisait des mélanges tout prêts du commerce. Il a rarement confectionnés un gâteau de A à Z. Généralement, il ajoute des oeufs et de l’eau/huile ou lait. Mais ça c’est dans le passé. Ces gâteaux sont bannis chez moi, parce qu’ils sont bourrés d’additifs. Et enfin ! Vous aimez les motifs que j’ai fait sur la ganache ? Ohhh ça me fait plaisir! 🙂 C’est très simple, je l’ai vu quelque part sur Pinterest, qui est une de mes meilleures sources d’inspiration. Alors, après avoir étalé la ganache, il suffit d’utiliser le dos d’une cuillère ! Vous pouvez aussi faire des motifs avec la fourchette. C’est tout simple et efficace 🙂 Je sais pas vous, mais moi j’aime impressionner ma famille et mes invités ! 🙂 Alors je suis toujours à la recherche d’astuces de décorations pas compliquées, simples et efficaces. Autres recettes de gâteaux sur le blog Gâteau au yaourt classique que vous pouvez décliner de mille et une façon. Gâteau au yaourt et chocolat Banana bread marbré au chocolat Banana bread double chocolat hyper moelleux Autres gâteaux divers clic. Les quantités du gâteau dans cette recette conviennent pour 12 personnes. Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Pour recevoir mes recettes par email, je vous invite à vous inscrire ici NEWSLETTER Délicieux gâteau au chocolat hyper moelleux avec une ganache toute simple. A base d’huile, sans beurre. Il est tellement facile, même pas besoin de batteur électrique. Parfait pour toutes les occasions. C’est l’un des gâteaux que je fais pour l’anniversaire de ma fille. Temps de préparation15 minTemps de cuisson27 min Type de plat DessertCuisine AméricaineKeyword chocolat, gâteau Portions 12 Deux moules ronds d’environ 23 cm 9” de diamètre Pour la pâte du gâteau pour 2 gâteaux à superposer Ingrédients secs 2 tasses 400g de sucre en poudre1 ¾ tasses 245 g de farine¾ tasse 75 g de cacao en poudre amer de bonne qualité note 11½ cuillerées à café de levure chimique1½ cuillerées à café de bicarbonate de soude½ cuillerée à café de selIngrédients humides 2 gros oeufs1 tasse 240 ml d’eau tiède ou de café1 tasse 240 ml de lait½ tasse 120 ml d’huile neutre note 21½ cuillerées à café d’extrait de vanille purePour la ganache 225 g de chocolat mi-sucré coupé en morceaux ou des pépites de chocolat1 tasse 250 ml de crème liquide Heavy Cream aux US, ou crème à 35% de matière grasses au Canada La ganache Commencez par préparer votre ganache parce qu’il faudra la laisser s’épaissir au frigo Versez votre crème dans une casserole et faites-la chauffer sur feu doux sans la porter à elle est très chaude, retirez la casserole du feu et versez immédiatement le chocolat coupé en petits morceaux. Couvrez la casserole et laissez reposer 5 rapidement et énergiquement le chocolat et la crème avec une fourchette pour avoir une ganache à nouveau la casserole et laissez refroidir au frigo au moins 1 heure. Il faut avoir une consistance facile à vos moules/four Graissez vos deux moules et chemisez le fond de chacun avec du papier sulfurisé il suffit de couper deux ronds de papier sulfurisé de la taille du moule et de les poser au fond.Positionnez la grille au milieu de votre votre four à 180°C 350° gâteau au chocolat Pendant que votre ganache repose au frigo, préparez la pâte de votre un grand saladier mélangez tous les ingrédients un autre saladier cassez vos oeufs, battez les avec une fourchette. Ajoutez les autres ingrédients humides, un à un, en continuant à bien battre avec la les ingrédients humides sur les ingrédients secs en mélangeant bien avec la fourchette. La pâte aura une consistance cuisson Répartissez la pâte de façon égale dans les deux cuire au four chaud environ 27 à 32 la cuisson en insérant un cure-dent au milieu de l’un des gâteaux. S’il ressort propre, c’est tiédir les gâteaux pendant 10 et laissez-les refroidir complètement sur une glaçage avec la ganache Dans un grand plat de service, posez un des gâteaux à l’envers. Etalez un peu de ganache sur la l’autre gâteau dessus. Etalez le reste de la ganache sur la surface et les bords des deux gâteaux. Si vous aimez, faites des motifs simples sur la ganache avec le dos d'une cuillère ou une fourchette. 1. LE CACAO EN POUDRE Utilisez de préférence du cacao de bonne qualité. Car le goût de votre gâteau en dépend. 2. L'HUILE NEUTRE Quand on parle d'huile neutre cela veut dire une huile qui n'a pas de goût huile sans goût. Par exemple, l'huile de tournesol, l'huile de canola, l'huile de pépins de raisins. Exemples d'huiles qui ne sont pas neutres au niveau du goût l'huile d'olive et l'huile d'arachide. 3. Vous pouvez remplacer la ganache par un autre glaçage de votre choix. 4. Ce gâteau au chocolat est très moelleux. Il reste ainsi même après réfrigération. C'est grâce à l'utilisation d'huile et pas de beurre. 5. Source de la recette La recette d'origine est ici. J'ai uniquement changé le glaçage. Si vous lisez l'anglais, ce blog est une mine d'or pour les gâteaux de toutes sortes. J'ai pas modifié la recette de base, mais j'ai changé le glaçage en mettant une ganache simple au chocolat noir.} Ingrédients: 8 centilitres de lait, 180 g de yaourt à 0 %, 60 g de flocons d'avoine mixé, sucralose ou stévia, un œuf, 50 g de cacao en poudre amer, trois quart 2 cuillères à café de bicarbonate de soude. Pour la ganache. Ingrédients : 70 g de chocolat noir à 64 %, 5 cuillères à soupe de lait et les 20 g de yaourt restant

Étape 1Pour le biscuit de SavoieÉtape 2Préchauffer le four à 160°C thermostat 5-6. Ne pas mettre sur "chaleur tournante", mais sur "four traditionnel".Étape 3Dans les moules à gâteau gâteau rond de 26 cm ou 60 cm de bûche, mettre du papier sulfurisé. Tout ça doit être prêt car une fois que le mélange réalisé, il doit aller au four sans attendre, sinon les blancs risquent de 4Dans deux grands plats, séparer les blancs des jaunes de 8 oeufs. Ajouter le sucre dans les jaunes. Au batteur, mélanger pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange sucre/jaunes devienne 5Toujours en mélangeant rapidement, ajouter la farine et la fécule tamisée. Continuer à mélanger deux minutes avec le batteur puis finir délicatementÉtape 6avec une spatule en bois, ça doit être 7Battre ensuite les blancs en neige le plus ferme possible, les incorporer délicatement dans le mélange sucre, farine et 8Une fois bien mélangé, mettre dans le plat deÉtape 9cuisson attention, ça monte, il faut remplir à moitié et mettre au four pendant 1h, voir 10Pour la crème et les décorations annexes Étape 11Mettre dans un plat, le sucre vanillé, le beurre et le chocolat en petit morceaux. Mettre au micro onde ou au bain marie et faire fondre. Étape 12En même temps, mélanger à la fourchette les 3 ou 4 oeufs entiers, comme pour une 13Quand le beurre et le chocolat sont fondus, bien mélanger et quand le mélange a refroidi, ajouter les œufs tout en mélangeant rapidement et sans arrêter avec une spatule en bois. En refroidissant, le mélange va prendre tout à coup. Le mélange doit être lisse et 14Pour le montage Étape 15Une fois les gâteaux cuits et la crème faite, laisser tout reposer au moins un jour, au frais. Le gâteau doit sécher un peu, pour qu'il soit plus facilement découpable et 16Découper le lendemain dans le sens de l'assiette et imbiber d'un mélange d'eau et de rhum Negrita 50/50 plus ou moins le volume d'un verre de mélange. Attention, imbiber les faces à ne pas tartiner, c'est plus 17Mettre la confiture au milieu, refermer, et tartiner de ganache au chocolat.

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Quefaire avec un reste de ganache au chocolat? Des Cookies!! – Rêves de fripouilles Voir cette Épingle et d'autres images dans Recettes par Rêves de fripouilles • Blog d'une

^{Quelqu'un a une idée Merci de vos suggestions MCSAC Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Des macarons!!!!evident !!!!! 1 - J'aime En réponse à stacie_1125050 Des macarons!!!!evident !!!!!Lolnon, ils ont pas mérité Et surtout, j'ai pas assez de poudre d'amandes, et tout est fermé aujourd' J'aime Des truffesboulettes, rouler dans 1 - J'aime En réponse à dahab_1413239 Lolnon, ils ont pas mérité Et surtout, j'ai pas assez de poudre d'amandes, et tout est fermé aujourd' mauvaise foi...chez moi, tout est ouvert Nina J'aime En réponse à yvonne_1142108 Quelle mauvaise foi...chez moi, tout est ouvert NinaBah, chez moi, tout est ferméet demain, seul monop est ouvert mais j'irai à mon club de gym demain matin, donc, j'aimerais m'en débarasser ce soir. MCSAC J'aime En réponse à yvonne_1142108 Des truffesboulettes, rouler dans ... léonje cherchais un gâteau, mais des truffes, ca va bien le faire, je crois Entre les truffes et mon gâteau roulé, on se croirait reviendus à Noël, ça me fait beaucoup rire. Adjugé MCSAC J'aime Coucou joyeuse pâque tu la met au congèl, ça peut faire "glace au chocolat" J'aime En réponse à lorys_1330379 Coucou joyeuse pâque tu la met au congèl, ça peut faire "glace au chocolat" C'est gentil mais chez moi, c'est le tiers mondey a pas de congèl, mais l'idée était bonne Toute façon, le volume de ganache a mystérieusement diminué depuis J'aime En réponse à dahab_1413239 C'est gentil mais chez moi, c'est le tiers mondey a pas de congèl, mais l'idée était bonne Toute façon, le volume de ganache a mystérieusement diminué depuis faute du chattrès certainement !Nina J'aime En réponse à yvonne_1142108 La faute du chattrès certainement !NinaC'est très exactement cequ"on" vient de me dire. MCSAC J'aime Alcap est dans l'histoire et tu ne veux pas l'avouer il a descendu ta ganache!Mais si tu avoues que ton chat craint! tu ne pourras plus porter le même pseudo... donc! tu te préseves... Quelle idée de bouloter de la ganache ????Bonne soirée Alcap qui roupille avec ventre bombu!!!!!!et bises à toi! J'aime Vous ne trouvez pas votre réponse ? En réponse à dahab_1413239 Bah, chez moi, tout est ferméet demain, seul monop est ouvert mais j'irai à mon club de gym demain matin, donc, j'aimerais m'en débarasser ce soir. MCSACAllez ! finis les qu'est ce que tu crains ?puisque tu vas à ta gym demain. J'aime En réponse à jean-pierre48028564 Allez ! finis les qu'est ce que tu crains ?puisque tu vas à ta gym crois qu'il manque un mot, et, du coup, je n'ai pas compris ta phrase MCSAC J'aime En réponse à dahab_1413239 Hein????Je crois qu'il manque un mot, et, du coup, je n'ai pas compris ta phrase MCSACFais des truffes, finis de les mangersans scrupule, aucun, puisque tu vas eliminer demain, à ta gym J'aime En réponse à jean-pierre48028564 Fais des truffes, finis de les mangersans scrupule, aucun, puisque tu vas eliminer demain, à ta gym Lolbein ce n'est pas moi qui ai commencé à les manger. Le coupable a quelques centimètres et quelques poils aux jambes de plus que moi Mais ça ne m'empêchera pas d'aller à la gym demain MCSAC J'aime En réponse à dahab_1413239 Lolbein ce n'est pas moi qui ai commencé à les manger. Le coupable a quelques centimètres et quelques poils aux jambes de plus que moi Mais ça ne m'empêchera pas d'aller à la gym demain MCSACTu fais de la gym, tu fais de la danseC'est une passion ? tu dois être suuuuperbe !!!! J'ai remarqué que tu t'intéressais beaucoup aux recettes diététiques. Tu remplaces les crèmes, par du fromage blanc, tu es très délicate dans le choix de tes alimentsMais tu te concoctes, quand même de bons desserts ....t'as vu, je t'espinche... Est ce par goût ou par coquetterie ? Malgré cela, il ne m'a pas semblé que tu étais si difficile que ça. J'aime J'espère que ton chat ne ser pas malade ! à surveiller ! Chocolat = DANGER ! La théobromine, contenue dans le chocolat, est difficilement métabolisée par le chien idem pour le chat.La dose toxique est de 100 mg/kg de poids de l'animal. La proportion de théobromine varie selon la marque et le type de chocolat ; le plus dangereux étant le chocolat premiers symptomes de l'intoxication sont diarrhée, vomissement, nervosité excessive, augmentation de la fréquence cardiaque et respiratoire. Cela peut aller jusqu'à des convulsions, coma ou crise cardiaque....Alors soyez prudent et ne laissez pas de chocolat à la portée de Médor. Le plus sage est de ne jamais lui en proposer pour ne pas lui donner le gout de cet aliment mortel pour les petits chiens sont plus exposés car la quantité mortelle à ingérer sera bien plus faible par rapport à un gros comble il existe dans le commerce des friandises pour chien au chocolat..... ce qui est bien sûr à proscrire formellement ! retour à l'accueil J'aime En réponse à jean-pierre48028564 Tu fais de la gym, tu fais de la danseC'est une passion ? tu dois être suuuuperbe !!!! J'ai remarqué que tu t'intéressais beaucoup aux recettes diététiques. Tu remplaces les crèmes, par du fromage blanc, tu es très délicate dans le choix de tes alimentsMais tu te concoctes, quand même de bons desserts ....t'as vu, je t'espinche... Est ce par goût ou par coquetterie ? Malgré cela, il ne m'a pas semblé que tu étais si difficile que deux mon capitainec'est un peu par goût, parce que je trouve que manger de la crème à midi, c'est lourd à digérer. Et que le fromage blanc, c'est bon. C'est aussi par nécessité, parce que je prends des doses importantes de cortisone, et que je n'ai pas envie de grossir Je fais des desserts si je reçois. Sinon, je n'en fais jamais, mais j'aime bien en manger MCSAC 1 - J'aime Tu la finis à la cuillère pardi !!y en a elles ont de ces questions J'aime En réponse à alpaulina J'espère que ton chat ne ser pas malade ! à surveiller ! Chocolat = DANGER ! La théobromine, contenue dans le chocolat, est difficilement métabolisée par le chien idem pour le chat.La dose toxique est de 100 mg/kg de poids de l'animal. La proportion de théobromine varie selon la marque et le type de chocolat ; le plus dangereux étant le chocolat premiers symptomes de l'intoxication sont diarrhée, vomissement, nervosité excessive, augmentation de la fréquence cardiaque et respiratoire. Cela peut aller jusqu'à des convulsions, coma ou crise cardiaque....Alors soyez prudent et ne laissez pas de chocolat à la portée de Médor. Le plus sage est de ne jamais lui en proposer pour ne pas lui donner le gout de cet aliment mortel pour les petits chiens sont plus exposés car la quantité mortelle à ingérer sera bien plus faible par rapport à un gros comble il existe dans le commerce des friandises pour chien au chocolat..... ce qui est bien sûr à proscrire formellement ! retour à l'accueilMerci pour l'infomais mon chat ne s'est pas servi. C'est un humain non castré qui s'est il se sert dans le frigo, il préfère le poiscaille. Jolie soirée MCSAC 1 - J'aime En réponse à dahab_1413239 Les deux mon capitainec'est un peu par goût, parce que je trouve que manger de la crème à midi, c'est lourd à digérer. Et que le fromage blanc, c'est bon. C'est aussi par nécessité, parce que je prends des doses importantes de cortisone, et que je n'ai pas envie de grossir Je fais des desserts si je reçois. Sinon, je n'en fais jamais, mais j'aime bien en manger MCSACPauvre choupette !J'espère que ce n'est pas grave, et que tu seras vite rétablie pour te rattraper, au moins sur les J'aime} ydVdQZ7.

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