RecetteNutella maison au lait concentré. Ingrédients (4 personnes) : 1 boîte de lait concentré sucré, 80 g de poudre de noisettes, 120 g de chocolat noir à pâtisser - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle SOS plus de pâte à tartiner ? Et si vous tentiez de faire votre pâte à tartiner maison ? Bonne nouvelle cela est super facile et rapide à réaliser. Nul besoin d’être un as de la pâtisserie il vous suffit de quelques ingrédients, parfois d'une casserole, et surtout un mixeur. Si vous cherchez à éviter les pâtes à tartiner du commerce avec leurs additifs et conservateurs, et huile de palme au caractère peu écologique, vous êtes au bon endroit. C'est parti pour des recettes moins sucrées, plus saines et naturelles, encore meilleures que le traditionnel N*****a industriel et surtout, faites maison. De la plus classique jusqu’à la plus originale, version chocolatée ou même fruitée, ou aux spéculoos, ou aux dattes, la pâte à tartiner se décline à l'infini, et pas qu’aux noisettes, cacao et chocolat ! Avis aux petits et grands gourmands vous allez vous régaler à l’heure du goûter !À voir aussi Nos meilleures recettes de pâtes à tartiner maison La plupart des pâtes à tartiner sont traditionnellement au chocolat et aux noisettes. Mais il est tout à fait possible de se faire plaisir avec un autre goût plus original ! En cuisine, il n'y a pas vraiment de limite quant à notre imagination. Pralin, praliné, fruits secs amandes, noix, noisettes…, chocolat blanc, noir ou au lait, caramel, noix de coco, dattes… Comment ne pas fondre de bonheur face à une ou plusieurs recette qui suit ? Sur des toasts au petit-déjeuner ou au goûter, directement à la cuillère ou même dans la préparation d'une recette de dessert, les pâtes à tartiner maison c'est vraiment trop bon ! Filez en cuisine, vous serez vite convaincu ! Alors, prêt à dénicher la perle rare, la recette qui vous correspond et qui fera plaisir ? C’est parti Recette pâte à tartiner maison rapide aux noisettes Crédit photo Shutterstock/kobeza Pour 1 potTemps de préparation 5 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 250 g de noisettes décortiquées- 150 g de chocolat pâtissier au lait- 6,5 cl d’huile de noisettes Préparation 1. Placer les noisettes avec leur peau sur une plaque allant au four et enfourner à 180 °C pour 15 minutes. 2. Sortir les noisettes grillées du four et les frotter entre elles dans un torchon propre pour enlever facilement leur peau. Réserver. 3. Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie et le verser dans le bol d’un mixeur. Ajouter l’huile et les noisettes grillées. Mixer jusqu’à obtenir une pâte à la texture bien lisse. N’hésitez pas à mélanger la pâte puis à mixer de nouveau. Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu d’huile supplémentaire. 4. Transvaser la pâte dans un bocal hermétique ou un pot de confiture. Pâte à tartiner au chocolat au lait et au praliné Crédit photo Shutterstock/kobeza Pour 1 à 2 potsTemps de préparation 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 270 g de noisettes décortiquées- 120 g de sucre de canne- 150 g de sucre glace- 150 g de chocolat pâtissier au lait- 25 g de lait en poudre- 10 g de cacao en poudre amer- 5 g d'huile de tournesol Préparation 1. Placer les noisettes avec leur peau sur une plaque allant au four et enfourner à 180 °C pour 15 minutes. 2. Sortir les noisettes grillées du four et les frotter entre elles dans un torchon propre pour enlever facilement leur peau. Réserver. 3. Réaliser un caramel à sec préparer une feuille de papier sulfurisé ou un tapis de silicone. Puis mettre dans une casserole à fond épais 1/3 du sucre et laisser fondre. Ajouter le 2e tiers, le laisser fondre puis terminer par le tiers restant. Laisser le sucre fondre complètement, à feu modéré, sans remuer. Le caramel doit être blond. Le verser sur la feuille préparée et laisser durcir. 3. Réaliser le pralin casser le caramel en petits morceaux et le mixer avec 120 g de noisettes. La préparation va se liquéfier. Réserver dans un bol. 4. Préparer la pâte de noisettes dans le mixeur, placer les noisettes restantes et le sucre glace. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte assez compacte. 5. Faire fondre le chocolat et l'ajouter à la pâte de noisettes. Ajouter le pralin, le lait en poudre, le cacao et l'huile. Mixer le tout pour que la préparation se détende ça peut prendre du temps. Y aller par petites pulsions si possible pour maîtriser la consistance. Ajouter un filet d'huile au besoin. La pâte à tartiner se conserve au frais durant quelques jours seulement. Recette pâte à tartiner maison facile noisette et chocolat au lait Crédit photo Shutterstock/mama_mia Pour 1 à 2 potsTemps de préparation 10 minutesTemps de repos 24 heuresCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 200 g de chocolat pâtissier au lait- 200 g de noisettes- 35 g de sucre glace- 30 cl d’huile de noisettes Préparation 1. Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie. 2. Placer les noisettes avec leur peau sur une plaque allant au four et enfourner à 180 °C pour 15 minutes. 3. Sortir les noisettes grillées du four et les frotter entre elles dans un torchon propre pour enlever facilement leur peau. Réserver. 4. Dans un blender, déposer les noisettes puis mixer à vitesse 1 jusqu’à obtenir une poudre très fine. Ajouter le sucre glace et l’huile puis mixer jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Commencer à vitesse lente puis augmenter à mesure que la pâte se forme. Ajouter le chocolat fondu puis mixer à nouveau 30 secondes à vitesse maximum. 5. Verser la pâte dans un pot bien propre et à la laisser cristalliser pendant 24 heures à température ambiante. Pâte à tartiner aux noisettes et chocolat au lait, pointe de fleur de sel Crédit photo Shutterstock/margouillat photo Pour 1 à 2 potsTemps de préparation 20 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 150 g de chocolat au lait- 300 g de noisettes grillées- 150 g de sucre de canne- 10 g de cacao amer en poudre- 1/2 C A C de fleur de sel- 1 cl d'huile de noisette- 25 g de lait en poudre- 1 C A C d'extrait naturel de vanille ou les grains d'une gousse de vanille Préparation 1. Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie. 2. Dans un bol mixeur, verser les noisettes grillées et les mixer pour obtenir une poudre de noisette. Mixer encore jusqu'à obtenir une purée de noisettes, en cornant les bords à l'aide d'une maryse. 3. Ajouter le sucre, le cacao en poudre, la fleur de sel et l'huile. Mixer de nouveau Ajouter l'extrait de vanille et le chocolat fondu et mixer le tout pour obtenir une belle pâte à tartiner. Conserver au frigo pour une pâte à tartiner ferme, ou à l'extérieur dans un bocal hermétique pour une pâte qui reste plus liquide et facilement égalable Pâte à tartiner chocolat/noisettes maison au lait concentré sucré Crédit photo Shutterstock/ArtemSh Pour 6 à 8 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de repos 8 heuresCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 150 g de chocolat pâtissier noir- 150 g de beurre doux- 25 cl de lait concentré sucré- 50 g de poudre de noisettes Préparation 1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le chocolat et laisser fondre. 2. Quand le mélange est bien homogène, retirer du feu et ajouter le lait concentré. Remuer jusqu'à obtenir une belle pâte homogène. Ajouter la poudre de noisettes et mélanger à nouveau. 3. Verser dans le pot et laisser reposer une nuit au frais. Cette pâte à tartiner se conserve plus d'un mois au réfrigérateur. Recette pâte à tartiner au chocolat noir maison Crédit photo Shutterstock/Sunvic Pour 1 pot ou 2 potsTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 10 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 150 g de chocolat noir- 130 g de beurre- 20 cl de lait concentré sucré- 70 g de noisettes grillées- Quelques gouttes d'arôme naturel de vanille Préparation 1. Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre coupé en dès. Ajouter peu à peu le lait concentré, puis mélanger. 2. Dans un bol mixeur, verser les noisettes grillées et les mixer pour obtenir une poudre de noisette. Mixer encore jusqu'à obtenir une purée de noisettes, en cornant les bords à l'aide d'une maryse. Ajouter le mélange au chocolat et la vanille. Mélanger pour avoir une pâte homogène. 3. Verser votre préparation dans un pot en verre. Conserver au réfrigérateur, sortir 5-10 minutes avant utilisation afin que la pâte à tartiner ramollisse. Se conserve au frais pendant 1 mois. Pâte à tartiner vegan avocat, cacao et noisettes Crédit photo Shutterstock/NoirChocolate Pour 1 potTemps de préparation 15 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 1 petit avocat bien mûr 115 g de chair- 50 g de noisettes grillées- 90 g de cacao amer en poudre- 1 C A S de sirop d'agave- Un peu de lait végétal facultatif Préparation 1. Couper l'avocat en deux, retirer le noyau, prélever la chair et la couper en dès. 2. Dans un bol mixeur, mettre les noisettes grillées et les mixer pour obtenir une poudre de noisette. Mixer encore jusqu'à obtenir une purée de noisettes, en cornant les bords à l'aide d'une maryse. 3. Ajouter la chair de l'avocat, le cacao en poudre, le sirop d'agave et mixer longuement jusqu'à obtenir une préparation homogène et sans morceaux d'avocat. Si nécessaire mixer en plusieurs fois et racler les bords pour aider le mixeur. Ajouter un peu de lait végétal si la préparation est trop épaisse. 4. Transvaser la pâte à tartiner dans un récipient hermétique et conserver au frais 5 à 7 jours. Pâte à tartiner maison aux spéculoos Crédit photo Shutterstock/Brent Hofacker Pour 1 ou 2 potsTemps de préparation 15 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 200 g de spéculoos- 1 pincée de sel- 2 C A S de miel- 2 C A S de purée de noisettes- 30 cl de lait concentré sucré- 2 cl d'huile de noisettes Préparation 1. Dans un bol mixeur, mettre les spéculoos et les mixer par à-coups, jusqu'à obtenir une poudre fine. 2. Ajouter le reste des ingrédients, mixer et racler les bords à l'aide d'une maryse si nécessaire, jusqu'à obtenir une crème. Ajouter de l'huile de noisettes si la pâte est trop épaisse et mixer jusqu'à obtenir une texture homogène. Il est possible d'ajouter un peu de cannelle en poudre en fonction de vos goûts. 3. Mettre en pots. La pâte se conserve un mois au réfrigérateur. Caramel au beurre salé à tartiner Crédit photo Shutterstock/SerPhoto Pour 1 pot ou 2 potsTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 20 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 300 g de sucre- 20 cl de crème fraîche liquide à 30 % de MG- 100 g de beurre salé Préparation 1. Réaliser un caramel à sec préparer une feuille de papier sulfurisé ou un tapis de silicone. Puis mettre dans une casserole à fond épais 1/3 du sucre et laisser fondre. Ajouter le 2e tiers, le laisser fondre puis terminer par le tiers restant. Laisser le sucre fondre complètement, à feu modéré, sans remuer. Le caramel doit être blond. Le verser sur la feuille préparée et laisser durcir. 2. Ajouter la crème fraîche lentement et mélanger. Attention aux projections ! Puis incorporer le beurre. Faire cuire 10 minutes, en remuant régulièrement à feu modéré. 3. Mettre le caramel en pot. Conserver dans une pièce fraîche. Si vous le conservez au réfrigérateur, pensez à le sortir à l'avance car le froid va le durcir. Recette pâte à tartiner à la pralinoise hyper facile Crédit photo Shutterstock/Nataliya Arzamasova Pour 1 ou 2 potsTemps de préparation 10 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 200 g de pralinoise- 100 g de chocolat noir- 30 g d'huile de noisette- 400 g de lait concentré sucré Préparation 1. Couper le chocolat et la pralinoise en morceaux. Placer dans un bain-marie Ajouter le lait concentré et l’huile de noisette puis laisser fondre en remuant de temps en temps. 2. Verser la préparation dans un bocal. Pensez à conserver votre pâte à tartiner en dehors du réfrigérateur. Amlou amandes, miel et huile d’argan Crédit photo Shutterstock/Cegli Pour 1 potTemps de préparation 15 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 300 g d’amandes décortiquées- 8 cl d’huile d’argan- 7,5 cl de miel- 1 pincée de sel- 1 pincée de gomme arabique facultatif Préparation 1. Placer les amandes sur une plaque allant au four et enfourner à 180 °C pour 15 à 20 minutes. Remuer régulièrement jusqu’à ce que les amandes aient une couleur dorée à l’intérieur. Sortir les amandes du four. Réserver. 2. Dans un bol mixeur, mettre les amandes grillées et les mixer pour obtenir une poudre. Mixer encore jusqu'à obtenir une purée d'amandes, en cornant les bords à l'aide d'une maryse. 3. Ajouter progressivement l’huile d’argan à la pâte aux amandes en continuant de mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse. Puis ajouter le miel, la gomme arabique en poudre et le sel. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange devienne onctueux. 4. Transférer l'amlou dans un pot fermé hermétiquement et conserver dans un endroit frais et sec. Datella pâte à tartiner chocolat et dattes sans sucre Crédit photo Shutterstock/Melica Pour 1 potTemps de préparation 10 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 300 g de belles dattes ou pâte de dattes- 20 g de poudre de cacao amer ou poudre de caroube- 30 g de purée de noisettes non sucrée- 50 à 100 g de noisettes concassées Préparation 1. Faire tremper les dattes dans de l’eau pour les ramollir, pendant quelques heures ou toute une nuit si elles sont trop sèches. Égoutter en réservant l’eau de trempage. 2. Mixer les dattes avec la purée de noisettes et le cacao. Ajuster la consistance en ajoutant l’eau de trempage. Ajouter les noisettes concassées. 3. La pâte se conserve plusieurs semaines au frais. Recette pâte à tartiner pommes caramel Crédit photo Shutterstock/Oksana Mizina Pour 1 potTemps de préparation 15 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 2 pommes- 100 g d'eau- 200 g de sucre Préparation 1. Laver, peler et épépiner les pommes, puis les couper en cubes. 2. Les mettre à cuire, dans une casserole à fond épais, avec 100 g d’eau jusqu’à obtenir une purée. Avec un mixeur plongeant, mixer le tout pour obtenir une compote lisse. 4. Dans une autre casserole, réaliser un caramel à sec mettre 1/3 du sucre et laisser fondre. Ajouter le 2e tiers, le laisser fondre puis terminer par le tiers restant. Laisser le sucre fondre complètement, à feu modéré, sans remuer. Le caramel doit être blond. L'ajouter alors à la compote de pommes. Mélanger. Verser la pâte à tartiner encore chaude jusqu’en haut du pot. 5. Elle se conserve une semaine au réfrigérateur. Beurre de cacahouètes maison Crédit photo Shutterstock/New Africa Pour 1 potTemps de préparation 15 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 400 g de cacahuètes décortiquées non salées Préparation 1. Mettre les cacahuètes dans un blender assez puissant ou même un mixeur avec une lame en S. Mixer en plusieurs fois, par tranche d’une minute 30 en faisant une minute de pause à chaque fois, ce qui permet au robot de ne pas trop chauffer ni à la préparation jusqu'à ce que la texture soit crémeuse. 2. Mettre le beurre de cacahuètes dans un pot en verre sans fermer le couvercle le temps que cela refroidisse. Il est préférable de consommer ce beurre dans les 15 jours après sa confection. Replacer au frigo après consommation. Recette pâte à tartiner à la noix de coco Crédit photo Shutterstock/Vladislav Noseek Pour 2 potsTemps de préparation 15 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 200 g de lait concentré- 180 g de chocolat pâtissier blanc- 60 g de noix de coco râpée- 8 cl de crème liquide- 1 sachet de sucre vanillé Préparation 1. Faire fondre le chocolat doucement au bain-marie. Ajouter le lait concentré, la noix de coco, la crème et le sucre vanillé et faire cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant. 2. Verser la préparation dans un pot puis laisser refroidir pendant au moins 2 heures avant de déguster. Vous avez envie de cuisiner, voici d'autres idées de recettes 15 recettes de crêpes salées faciles à tester pour la Chandeleur, 15 recettes avec du chocolat pour les gourmands qui ne se cachent pas, 15 recettes de gâteaux faciles sans farine. Si vous décidez de refaire nos recettes à la maison envoyez-nous des photos pour figurer dans nos stories sur instagram avec le demotivateurfood
40cl de lait concentré sucré 3 poires 90 g de sucre 130 g de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanill é 4 oeufs. Préparation de la recette Clafoutis Lait Concentré étape par étape : 1. Lavez et coupez les poires en deux puis préchauffez votre four à 220°. Battez les œufs avec le sucre classique ainsi qu'avec le sucre vanillé et la poudre d'amande. 2.
vendredi 16 mars 2018 10988 lectures J'avais envie d'un cake, d'un cake citronné de préférence...​et bien que nous aimions tous les cakes à la maison, bah sur le blog c'est un peu peau de balle et variétés. J'entends par là qu'il y en a peu, très peu, trop peu à mon goût. Pas de quoi fouetter un suis donc partie chercher l'inspiration chez Carole du superbe blog Alter Gusto. Au moins j'étais sure d'y trouver mon bonheur, des cakes elle en fait très très souvent, je soupçonne même une addiction, et toujours de très beaux, tous plus alléchants les uns que les ne m'étais pas trompée, en moins de temps qu'il en faut pour le dire, j'y ai trouvé mon bonheur et celui de tout le monde à la maison. Ce cake au citron lait concentré et à l'huile d'olive a eu un vrai si vous avez des à priori sur le lait concentré sucré, je vous assure qu'il vaut le détour, et puis à part le glaçage, pas d'autre source de sucre que celui contenu dans le lait. Et quid de l'huile d'olive ? pareil, elle passe inaperçue. Les enfants ont vraiment bien aimé, et en plus en ont repris plusieurs fois... et nous changé quelques bricoles, à savoir remplacer la poudre de noisette par de la poudre d'amande car je n'en avais pas dans les placards et augmenté légèrement la quantité de cette dernière, tout en diminuant celle de la farine, juste pour ne pas laisser une dizaine de grammes dans le fond du paquet... et c'est tout. Cake au citron, lait concentré sucré et huile d'olive On fait comment ?Préchauffer le four à 160°C TH5/6Mélanger la farine, la poudre d'amande et la levure le zeste du citron avec une râpe la microplane est un vrai bonheur pour celaDans un saladier, mélanger le lait concentré sucré et les zestes du citron. Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout, afin de bien les incorporer, puis ajouter l'huile d'olive. Incorporer ensuite la préparation farine/poudre d'amande/levure au fouet ou à la dans le moule à cake beurré s'il n'est pas anti adhésif.Enfourner pour 45 à 50 minutes vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre.Démouler et laisser refroidir sur une le cake est complètement refroidi, procéder au le sucre glace au jus de citron et répartir le tout sur le cake. Laisser sécher. cela va vite Régalez-vous ! Vous avez une question, besoin d'un conseil....N'hésitez pas à nous contacter ! Sur le même sujet
Apropos de quoi faire avec du lait concentré non sucré . Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par ingrédients ou le planning des menus de la semaine. Page : 1 Je cherchais une recette de gâteau simple et plutôt légère quand je suis tombée sur celle de Chataigne son gâteau moelleux au lait concentré m’a tout de suite interpellée par sa texture apparemment très moelleuse et l’utilisation de lait concentré non sucré. A l’origine, la recette propose de la noix de coco, je l’ai revisitée avec de la poudre d’amande exclusivement et surtout, une bonne touche de rhum pour le parfumer. Résultat ? Top ! Le gâteau a été très apprécié, et je pense qu’il ouvre la porte à d’autres versions gourmandes… Ingrédients – 350ml de lait concentré non sucré – 150gde sucre – 3 oeufs – 200g de farine – 1 sachet de levure – 100g de poudre d’amandes – 1 bouchon de rhum Préparation – Préchauffer le four à 180°C. – Mélanger le sucre et les oeufs. – Ajouter le lait concentré non sucré et la poudre d’amandes. – Incorporer la farine et la levure. – Verser le rhum et bien mélanger l’ensemble. – Verser la pâte dans un moule beurré. – Enfourner 40-45 minutes. – Démouler et saupoudrer de sucre glace pour la déco.
\nrecette avec lait concentré sucré et poudre d amande
Verserla farine, la vanille, la poudre d’amandes et la levure dans un saladier. Ajouter les œufs, le lait concentré sucré et le beurre fondu. Mélanger au fouet. Beurrer un moule Pour à peu près 1 l de crème glacée 3 briquettes de 20 cl de crème fraîche liquide ou 60 cl. de crème fleurette 1 boite de 400 g de lait concentré sucré conservé au frigo 2 cuillères à soupe d’extrait de café Dans un saladier si possible ayant séjourné un peu au frigo ou au congélo, monter au batteur électrique la crème en chantilly ferme. Toujours au batteur, ajouter petit à petit le lait concentré sucré, puis le café. Verser en sorbetière pour 20/30 minutes, c’est mangeable à la sortie en version gelatto, et sinon, dans un Tupperware et au congélo. J’ai trouvé la base de cette recette sur le net il y a déjà quelques années et j’en fais régulièrement, au café, à la vanille 2 cuillères à soupe d’extrait, au chocolat 70 g de cacao en poudre… C’est hyper simple pas de crème pâtissière à faire la veille!. Ca peut se faire sans sorbetière a priori forcément étant équipée, j’ai jamais testé. On peut aussi utiliser du lait concentré non sucré et doser sa sucritude avec du sucre glace c’est que je fais parfois pour le café. Bref ça se décline très bien, c’est facile, c’est bon, ça a toute sa place ici ^^ Pour une tarte de 6/8 personnes 1 pâte sablée 1 pot de confiture de lait fait maison bien sûr, on voit ça à la fin pour ceux qui connaissent pas 2/3 bananes Un peu de beurre Un chouia de sucre 200 g. de chocolat 100 g. de crème fleurette Cuire la pâte à blanc autrement dit, vide avec juste des noyaux d’abricots ou des haricots secs pour lester comme indiqué sur le paquet. La plupart du temps, c’est 15/20 minutes dans un four préchauffé à 210°C Th. 6/7. Étaler avec amour et une cuillère la confiture de lait dans le fond de tarte faut-il le préciser, en ayant enlevé les noyaux ou les haricots . Couper les bananes en tranches et les faire revenir 5/8 minutes dans une poêle beurrée, avec du sucre. C’est pas obligatoire, mais ça relève vraiment le goût des bananes. Disposer les bananes sur le caramel. Faire chauffer la crème fleurette dans une casserole, et y jeter le chocolat coupé en morceaux. Retirer du feu et remuer gentiment jusqu’à ce que tout soit fondu ça prend pas très longtemps normalement, mais faut pas hésiter à remettre un peu sur le feu si ça rame. Verser le chocolat bien partout sur la tarte, pour l’étaler plus facilement, car la banane posée sur du caramel est joueuse, et n’aime pas trop qu’on lui joue de la spatule au-dessus de la tête pour étaler du chocolat, donc déééélicatement. Laisser refroidir. Ou pas. Et servir avec de la crème chantilly. Ou pas. Dans le vrai » Banoffee, y’a de la chantilly en plus, mais perso, je préfère comme ça ! Pour la confiture de lait, c’est ultra fastoche On prend une boîte de lait concentré sucré taille normale, 395 g et des brouettes, on la plonge dans l’eau dans une cocotte minute, on pose sur le feu, et quand ça sifflote, on attends 30 minutes, puis on sort le pot attention, c’est très chaud et on le laisse refroidir tranquillou. Au bout d’une demi-heure environ, on peut l’ouvrir, et là, magie, on a plus du lait concentré sucré, mais du Dulce di leche, sauf que ça coûte environ 4 fois moins cher . Si on a pas de cocotte-minute, ce qui peut arriver même chez des gens très bien, on peut le faire à la casserole, environ 1h45 de cuisson, en remettant un peu d’eau de temps en temps pour que la boîte reste recouverte. Au cours d’une discussion de haute volée philosophique sur le web de la toile du net, une très charmante personne m’a envoyé un lien vers un site, et en me baladant dessus, je suis tombée sur cette recette qui me criait à travers l’écran Essaye-moi, j’suis trop goûtue sa mère et en plus j’ai du chocolat ». Y’a plein d’autres recettes sur ce blog, qui tiennent le même discours, d’ailleurs Pour 6 personnes 200 g. de lait concentré sucré 4 œufs 40 g. de farine 200 g. de chocolat noir 100 g. de beurre Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le chocolat et le beurre, bien les mélanger et mettre de côté comme souvent, ton cro-ondes est ton ami. Dans un autre saladier, fouetter les œufs avec le lait concentré sucré, puis la farine petit à petit. Ajouter le mélange beurre+chocolat fondu et verser dans un moule beurré et fariné si pas en silicone. Enfourner pour 30 minutes, la pointe du couteau sera encore un peu humide c’est un fondant, pas un sablé , mais la texture sera ferme. Ça se sert tiède ou froid, avec de la crème anglaise ou de la chantilly, ou encore de la glace à la vanille, si on veut. Y’a pas, le lait concentré sucré, ça démonte bien les papilles ! C’est très fort en chocolat, mais bon, j’utilise du 70 %, il sera probablement plus doux » avec un chocolat moins fort… D’un autre côté, si on aime pas le chocolat, c’est pas dans ce style de recette qu’il faut se lancer Pour une soixantaine de caramels 1 boite de lait concentré sucré 397 g. 200 g. de chocolat noir 125 g. de beurre demi-sel le beurre doux est de toutes façons une hérésie, et le sel rehausse très bien le goût du chocolat Sur feu doux 3/10, faire fondre dans une casserole le beurre et le chocolat. Dès que le mélange est lisse, ajouter le lait concentré sucré et remuer non-stop pendant 20 minutes. Va falloir être ambidextre ou avoir de l’aide, parce que 20 minutes à touiller, c’est LONG !!! Verser dans un moule, si possible carré format A4 grosso modo recouvert de papier cuisson, bien lisser le dessus et laisser refroidir, et dès que possible, mettre au frigo pour une bonne heure. Démouler et couper en petits carrés. Sur la photo, j’ai mis du chocolat à 70 % de cacao, si comme moi, vous aimez le chocolat qui se la raconte un peu, c’est parfait, mais on peut mettre du chocolat au lait à la place. Dans ce cas, il faut privilégier le chocolat pâtissier au lait, qui tiendra mieux en cuisson que la tablette de Milka basique. Ou faire un mélange chocolat noir/chocolat au lait. Il vaut mieux les garder au frais, dans une boîte ils se conserveront sans problème une semaine. Pour 1 gâteau de 8 personnes 4 œufs 1 boite de lait concentré sucré 397 g. 150 g. de farine 10 cl. d’huile 1 sachet de levure chimique 4 pommes toutes les variétés, sauf Granny Préchauffer le four à 180°C Peler et découper les pommes en morceaux. Mélanger tous les ingrédients les pommes en dernier. Mettre dans un moule beurré ou un moule en silicone. Cuire 40/45 minutes, mais attention !! Il peut être déjà bien coloré avant la fin de la cuisson, dans ce cas, ne pas hésiter à le recouvrir d’une feuille d’alu pour les dernières 10/15 minutes au four, ça évitera le look Freddy Krueger les griffes en moins. De toutes façons, ne pas hésiter à vérifier la cuisson à partir de 40 minutes. Ne pas tenter de démouler dès la sortie du four, mais attendre facile 30 minutes. Ce qui est beau avec les recettes des boites de lait concentré Nestlé, c’est qu’on est sûrs de pas se planter … c’est testé et approuvé depuis …. pffiouuuu … au moins ! Encore un gâteau fait par mon cher et tendre, d’ailleurs ! Au passage, si quelqu’un sait pourquoi les boites de lait concentré pèsent 397 g. et pas 400, je suis preneuse !! Pour une pleine poignée de cookies 1 boite de lait concentré sucré 397 g. 500 g. de chocolat ouais, 1/2 kilo, ouais, pas peur 45 g. de beurre 1 oeuf 200 g. de farine 1/2 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180 °C th. 6. Dans une grande casserole, faire fondre doucement, le chocolat et le beurre avec le lait concentré. Une fois le tout fondu, ajouter, hors du feu, l’oeuf préalablement battu, puis la farine. On obtient une grosse boule de pâte de la consistance de la pâte à modeler. Laisser refroidir 5 minutes, histoire de pas se cramer les patounes, puis confectionner des boules de pâte à la main, de la grosseur d’une noix, qu’on place sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatir légèrement on est pas au tip tap taupe ! les cookies avec les doigts et enfourner pour 5 minutes. Les cookies n’ont pas l’air cuit, c’est normal. Les retirer délicatement avec une spatule sans les fracasser et les laisser refroidir sur une grille ou dans une assiette. Alors ceux-ci, avec leur tronche de macaron et leur goût ultra-chocolaté, ce sont des cookies de compétition. Des que j’a des fanas de chocolat, je dégaine ça, ça ne rate Par contre, vu la tronche de la pâte avant la cuisson, si vous avez le public adéquat gosses de 7 ans ou grands couillons, c’est blagues scatos garanties 😀 Pour une seizaine de pièces vu qu’on va couper en carrés, une quinzaine, ça ne rime à rien! 2 paquets de gâteaux type palets bretons ou sprits 200 g de chocolat noix 150 g de noix au choix normales, pécan, noisettes, amandes, pistaches etc.. 1 boite de lait concentré sucré Préchauffer le four à 200 °C / Recouvrir le fond d’un plat si possible rectangle avec du papier cuisson. Y étaler les gateaux préalablement mixés ou explosés à la fourchette, ça marche aussi. Recouvrir du cholat taillé en petits morceaux. Recouvrir avec les noix. Enfin, recouvrir le tout du lait concentré sucré. Attention, si vous essayer de verser tout le lait et de l’étaler ensuite, vous allez en roter. Mieux vaut verser lentement le lait en passant au-dessus du plat de long en large. Cuire 30 minutes. Le lait, en fondant, va descendre dans les différentes couches d’ingrédients et amalgamer le tout. Couper en carrés à peu près 1/2 h. après la sortie du four directement dans le plat, et laisser refroidir avant d’extraire. Comme pas mal de recettes du blog, celle-ci provient des Recettes inavouables , grandes pourvoyeuses devant l’éternel de recettes faciles et goûtues. Il y a plus de calories là-dedans que dans une ration de coureur du tour de france, of course, mais ça démonte bien et ça permet pas mal de variations chocolat au lait, blanc, mélanges de noix…. Un être normal en mange 2. Mon pôpa en gobe 8 sans sourciller. 1 Réduisez les gâteaux Lu en poudre puis mélangez-les au beurre ramolli afin d’obtenir une préparation homogène. 2. Beurrez un plat et garnissez-le de ce mélange en tassant bien puis préchauffez le four à 180°C. 3. Dans un récipient, mélangez le lait concentré sucré avec la coco râpée puis répartissez ce mélange sur la Recette emblématique des Antilles, le punch coco est une boisson à la fois gourmande et rafraîchissante. Le délicieux mélange du rhum antillais, du lait concentré, de la coco et des épices font du punch coco un cocktail incontournable. Boisson emblématique des Antilles, notamment au moment des fêtes de fin d’année, le punch coco est un cocktail rafraîchissant et surtout très gourmand ! Sa texture onctueuse et les saveurs de la noix de coco en font une boisson très appréciée tout au long de l’année. Aujourd’hui, Old Nick vous partage deux recettes de punch coco, une à réaliser rapidement à la maison, et l’autre qui se rapproche de la recette originale antillaise. Les deux recettes vous offrent un punch coco délicieux, que vous pourrez conserver dans une bouteille en verre et déguster tout l’été…bonne dégustation ! Recette de punch coco rapide Cette première recette de punch coco est idéale si vous souhaitez réaliser quelques verres de punch coco rapidement à la maison. Ingrédients 4 cl de rhum blanc Old Nick 4 cl de lait concentré sucré 6 cl de lait de coco 1 pincée de cannelle 1 pincée de noix de muscade 3 gouttes d’extrait de vanille Dans un blender rempli de quelques glaçons, mélangez le rhum avec le lait concentré sucré et le lait de coco. Si vous n’avez pas de blender, vous pouvez aussi réaliser le mélange dans un récipient sans glaçons, à condition que vos ingrédients soient bien frais. Ajoutez ensuite les épices et la vanille liquide, puis mélangez un petit peu. Servez le cocktail bien frais dans un petit verre et dégustez ! Pour encore plus de fraîcheur, vous pouvez placer vos verres au congélateur quelques minutes avant de servir. Recette de punch coco à conserver Pour cette seconde recette, nous allons vous apprendre à réaliser un punch coco en grande quantité, pour le conserver dans une bouteille au frais et à déguster dès que l’occasion se présente. Ingrédients pour 1,5l environ 50cl de rhum blanc Old Nick 600ml de lait de coco le plus concentré possible 400g de lait concentré sucré 200g de lait concentré non sucré 350 g de sucre de canne en poudre 1 citron vert 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 pincée de muscade 1 gousse de vanille ou de la vanille liquide 1 goutte d’arôme d’amande amère optionnel Dans une casserole, faites chauffer à feu doux pendant 30mn le lait de coco, le lait concentré sucré, le sucre de canne, la vanille et les épices. Remuez de temps en temps avec une cuillère en bois pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Une fois que le mélange est homogène, enlevez du feu et laissez refroidir. Une fois que c’est tiède ou froid, ajoutez le rhum, l’arôme d’amande amère et les zestes de citron. Nous vous conseillons de goûter le punch coco à ce moment-là et d’ajuster en fonction de vos goûts en ajoutant du rhum, du sucre ou davantage d’épices. Versez le punch coco dans une grande bouteille en verre pour le conserver. Si vous avez utilisé une gousse de vanille entière, ajoutez-la dans la bouteille pour qu’elle continue de donner du goût au punch au fil du temps. L’ensemble de la recette est modulable en fonction de vos goûts, vous pouvez mettre moins de rhum pour une boisson plus douce ou même ajouter des épices. C’est la recette idéale pour un apéritif entre amis !
Glacecannelle et amandes. Dessert facile 5 min 855 kcal. Ingrédients: 1 boite de lait concentré non sucré, très froide 2 cuillère à café de maizena 20 cl de crème liquide 160 g de sucre glace 5g de cannelle en poudre

PonponEnregistrer Des petits muffins bien aériens et délicats ! Parfaits pour accompagner un petit déjeuner... Mais aussi pour un 10h ou un 4h! Ingrédients 10 personnes MatérielPréparation 1Dans un saladier, mélanger le lait concentré avec les jaunes d'oeufs. 2Ajouter la farine et la poudre d'amande et mélanger. 3Ajouter le beurre mou et mélanger. 4Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent. 5Peler les pommes, les épépiner, les couper en dés et les ajouter à la pâte. Ajouter les cranberries et mélanger. 6Répartir la pâte dans les moules à muffin. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30min. Démouler sur une grille et laisser refroidir. Nutrition gmatières grasses9% AR* *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcalCommentairesVidéo suggérée

50g de poudre d’amande, 1/2 boite de lait concentré sucré, 125 g de poudre de coco, Un peu de colorant alimentaire de couleur vert, 150 ml d’eau, 150 ml de sucre, 1/2 sachet d’extrait de vanille, Préparation : Commencez par faire bouillir l’eau avec le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce que le le sirop réduit de
Ingrédients 1 pot de lait concentré sucré 1 pot de poudre d'amandes 2 pots de framboises surgelées 1 pot de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique Préparation Préchauffez le four à 180 °C. Videz le contenu du pot de lait concentré dans le bol d'un robot. Mixez-le avec les oeufs. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, la farine et la levure. Joignez-les au contenu du robot et mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse. Versez la préparation dans le saladier, ajoutez les framboises et mélangez, délicatement, à la cuillère. Versez la préparation dans des minis-moules à cake en papier cuisson et enfournez pour 40 minutes. Laissez refroidir et dégustez. Conseils Quantité pour 10 minis-cakes. Commentaires
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